Desde hace varios años organizamos, al menos, un encuentro mensual para disfrutar de una degustación bien sea de vinos, cervezas, mieles, tés, entre otros; armonizados con los platillos del Chef Manuel Carrasco. La emergencia sanitaria causada por el Covid 19 ha cambiado las rutinas de todos, así como nos ha colocado frente a numerosos retos…. Read More
Fonda Huitzillin y Tonali se unen para acercar los productos orgánicos de agricultores de Xochimilco, a los comensales, vecinos y amigos del restaurante ubicado en la Del Valle en una presentación de canastas semanales. Una de las máximas en la cocina es tener productos de calidad, que sean los ingredientes que hablen por si solos,… Read More
El Medio y Lejano Oriente fueron la cuna de dos grandes bebidas de gran tradición: el té y el vino, que a través de los siglos han llegado a todos los rincones del mundo; ambas, protagonistas de una velada llena de historia, leyendas, poesía y, sobre todo, deliciosos aromas y sabores. Un viaje por el… Read More
El floricultor Mario Chávez Muñóz ha trabajado su vivero en Xochimilco desde hace más de 40 años. Con mucha dedicación y preparación ha posicionado su producto, las flores comestibles, en importantes restaurantes de la Ciudad de México. Con esta entrevista compartimos su historia. Por: Leonor Pardo Las flores, con sus tonalidades y brillo, dan un… Read More
Con los vinos Sauvignon Blanc de Corona Del Valle; Grapho y Tono8 de Vinos Salto de Fé; y Moscatel & Palomino de L.A. Cetto; despedimos nuestro recorrido por los viñedos de México en el marco del Ciclo de Catas de Fonda Hutizillin.