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agosto 2019

Cena, cata y maridaje. Vinos del nuevo mundo

9 agosto, 2019 @ 8:00 am - 6:00 pm
Fonda Huitzillin, La Morena #222, colonia Del Valle
Benito Juárez, Ciudad de México 03103 México
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$600

Los “vinos del nuevo mundo” son aquellos procedentes de viñedos fuera de Europa.  Este viernes 09 de agosto puedes ven a disfrutar de una amena charla con la  Carolina Izbalanque Robles quien nos compartirá más sobre la tradición vinícola de Argentina, Chile, Estados Unidos, México, Uruguay, Canadá, Australia, Nueva Zelanda o Sudáfrica; en el marco de una «cata, cena y maridaje». Costo: 600 mxn por persona (incluye servicio) Reservaciones: 56 1160 2098 Depósito previo en Banco Santander Cuenta 60-59564835-3 CLABE 01 4180 6059 5648 3532…

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marzo 2020

Cena, cata y maridaje. El mundo del té y vinos de oriente

7 marzo, 2020 @ 7:00 pm - 10:00 pm
Fonda Huitzillin, La Morena #222, colonia Del Valle
Benito Juárez, Ciudad de México 03103 México
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$600

Del oriente nos llegó el Té, una infusión de las hojas y brotes de la Camellia Sinensis y sus variedades. Es la tercera bebida más popular después del agua y el café. Consumido inicialmente como un tónico medicinal, su fama fue extendiéndose hasta desarrollarse diversas tradiciones y rituales para su preparación. Una bebida milenaria y llena de historia. El sábado 7 de marzo podrás conocer más sobre el té, sus variedades, tradiciones, de la mano de Alin Ponce de León;…

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Cena maridaje: sabores de primavera

14 marzo, 2020 @ 7:00 pm - 10:00 pm
Fonda Huitzillin, La Morena #222, colonia Del Valle
Benito Juárez, Ciudad de México 03103 México
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El sábado 14 de marzo tendremos una nueva edición de Cena maridaje con mieles, y degustación de Hidromiel (vino de miel). En este dulce encuentro, guiado por el equipo de Panallimiel, conocerás características sensoriales de distintas mieles de abeja, su origen floral y geográfico. Disfrutarás de un menú degustación de 4 tiempos, elaborado por el chef Manuel Carrasco Santaella. Cada platillo está creado con cada una de las mieles que se catarán. Abre tus sentidos y conoce la miel como…

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Se pospone. Ciclo de catas en Fonda Huitzillin. Vinos de Francia EP1

27 marzo, 2020 @ 8:00 pm - 10:00 pm
Fonda Huitzillin, La Morena #222, colonia Del Valle
Benito Juárez, Ciudad de México 03103 México
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$600

Francia y vino, dos palabras que están estrechamente relacionadas. Tradición en cuanto a sus métodos de vinificación y sus cepas. Sus vinos mantienen una simbiosis con la gastronomía de cada región donde se les considera parte fundamental. Vinos ligeros y con personalidad, hasta tintos sedosos y expresivos. Desde caldos económicos muy bien hechos hasta casas vinícolas reconocidas en el ámbito mundial. Los vinos franceses han sido un referente en cuanto a la tradición vinícola actual en el mundo. Conoce su…

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abril 2020

Ciclo de catas virtuales. Vinos de Francia EP. 1

30 abril, 2020 @ 7:00 pm - 9:00 pm

  Porque queremos seguir compartiendo con ustedes, llevamos la experiencia de nuestro Ciclo de Catas hasta tu casa. De esta forma “salimos” un poco de nuestras cuatro paredes y viajamos, sensorialmente, gracias a las uvas, mezclas y procedencias de las distintas botellas.  Iniciamos esta aventura con los vinos de Francia. Conoce su historia, estilos, uvas y tradiciones el jueves 30 de abril con nuestro amigo y sommelier Adrián Lozano Treviño. Costos de recuperación: Kit individual $1050. Kit pareja $1200. Kit…

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mayo 2020

Celebra el día de la madre con nosotros

10 mayo, 2020

Porque también podemos celebrar y consentir a mamá quedándonos en casa ¡Pide tu kit “Día de la Madre” de Fonda Huitzillin! Todos los kits incluyen: 1 botella de vino ecológico de la D.O. Tierra de Castilla, un menú degustación de tres tiempos (para 1, 2 o 4 personas), e incluye el envío a domicilio. ¿Cuál es el vino? Olcaviana Verdejo: 100% Verdejo, cuyas uvas proceden de viñedos donde se sigue una agricultura ecológica, respetuosa y sostenible. Es un vino con matices…

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junio 2020

Ciclo de catas virtuales. Vinos de Francia EP 2 – Valle del Ródano

5 junio, 2020 @ 7:00 pm - 10:00 pm
Fonda Huitzillin, La Morena #222, colonia Del Valle
Benito Juárez, Ciudad de México 03103 México
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Porque queremos seguir compartiendo con ustedes, llevamos la experiencia de nuestro Ciclo de Catas hasta tu casa. En esta oportunidad esta aventura gastronómica y sensorial será a través de los Valles de Ródano. Conoce su historia, estilos, uvas y tradiciones el viernes 5 de junio con nuestro amigo y sommelier Adrián Lozano Treviño. Costos de recuperación: Kit individual $1050. Kit pareja $1200. Kit familiar (4 personas) $ 1550. Todos los kits de cata incluyen: 2 botellas de vino, menú degustación (para…

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julio 2020

Ciclo de Catas. Francia EP 3: Borgoña y Alsacia

10 julio, 2020 @ 7:00 pm - 9:00 pm
$1175

Continuamos con nuestra aventura gastronómica y sensorial de nuestro “Ciclo de Catas”. Seguimos en Francia, donde ya visitamos Burdeos y el Valle del Ródano en las experiencias pasadas; esta vez el recorrido de nuestro Episodio 3 de Francia será en Borgoña y Alsacia. Con la guía de nuestro amigo y Sommelier, Adrián Lozano Treviño, conoceremos sobre estos viñedos, sus vinos, su historia. Igualmente se abre el espacio para compartir sus apreciaciones, contestar sus dudas, compartir entre amigos. Costo de recuperación…

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agosto 2020

Ciclo de Catas: Vinos de España y Chile en Nogada

15 agosto, 2020 @ 7:00 pm - 9:00 pm

p Empezó la temporada del Chile en Nogada y no podíamos dejar pasar la oportunidad para dedicar un episodio de nuestro Ciclo de Catas a este clásico de la cocina mexicana. En esta ocasión, nuestro amigo y sommelier Adrián Lozano Treviño a decidido armonizar este delicioso platillo con vinos del viejo mundo, propiamente de las D.O Navarra y Rueda - España -. Costos de recuperación: Kit individual $1275. Kit pareja $1465. Kit familiar (4 personas) $ 1845. Todos los kits…

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octubre 2020

Ciclo de Catas: Portugal EP1

17 octubre, 2020 @ 7:00 pm - 10:00 pm
Fonda Huitzillin, La Morena #222, colonia Del Valle
Benito Juárez, Ciudad de México 03103 México
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Continuamos esta aventura de disfrutar la experiencia del Ciclo de Cata desde su hogar. Esta aventura gastronómica y sensorial continúa en esta oportunidad con dos episodios sobre los vinos de Portugal.  El primero el sábado 17 de octubre y continuamos el próximo 7 de noviembre. Una amena conversación sobre su historia, estilos, uvas y tradiciones, junto con nuestro amigo y sommelier Adrián Lozano Treviño. Costos de recuperación: Kit individual $1,289. Kit pareja $1,480. Kit familiar (4 personas) $ 1,860. Todos…

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