Puede usted degustar de 4 platillos de nuestro menú – e incluye agua fresca del día – , teniendo así:  Primer tiempo: Sopa de Chipilín – Segundo tiempo: Chapulines – Tercer tiempo: Picadillo de pavo o Trucha salmonada – Cuarto tiempo: Tres leches.

Un caldo de jitomate con chipilin y una gordita de masa de maíz, quelites y frijol mugo.

Chapulines con caldillo de jitomate, huevo de codorniz en soya, queso oaxaca, ajonjolí, pepino, calabaza y aguacate

Picadillo de pavo con lentejas cosidas en cúrcuma, aceitunas, chile de agua, pasas, mantequilla de especies y brotes

Esta trucha salmonada, va acompañada de una salsa teriyaki con rábano, verdolagas, brotes de cilantro con aceite de limón.

Este tradicional postre le damos una pequeña vuelta y presentamos una tres leches con pan de arroz, leche de almendras, coco, arroz, coco rallado y fruta de temporada.