La temporada de primavera está en todo su esplendor y los sabores abril viajan con las flores, hojas verdes, jugosas frutas – muchas de ellas cítricas -, e incluso tonalidades que nos recuerda la tierra.   El chef Manuel Carrasco se ha inspirado en lo que brinda la madre naturaleza, sus colores y frescura, para diseñar el menú de este mes ¡Ven y deleita tu paladar con estos platillos!

¡Los esperamos!

 

Puedes comenzar el día con un desayuno o brunch

Desayuno

bibimap

Bibimap

$ 50
Nos inspiramos en el Bibimap, un tradicional platillo Koreano, y hacemos una interpretación de los tradicionales chilaquiles con salsa en molcajete, arroz gohan, quelites y huevo estrellado.
Omuraisu

Omuraisu

$ 60
El omuraisu es un omelet de relleno de arroz frito con verduras de temporada y salsa en molcajete.
Tamales

Tamales

$ 20
Tamales de temporada con masa molida en metate.
desayuno

Menú de desayuno

$ 110
Tenemos un menú de desayuno que incluye: jugo o fruta; uno de los platillos fuertes como Bibimap o Omuraisu; y café o té.
Tamales

Menú de tamales

$ 70
También tienes la opción de pedir un menú de tamales, que incluye: 3 tamales, jugo o fruta, y café o té.

O venir a disfrutar de la comida, que consiste en un menú de 4 tiempos

menu abril 2017

menú abril

Menú de 4 tiempos

$ 200
Puede usted degustar de 4 platillos de nuestro menú - e incluye agua fresca del día - , teniendo así:  Primer tiempo: Sopa de Chipilín - Segundo tiempo: Chapulines - Tercer tiempo: Picadillo de pavo o Trucha salmonada - Cuarto tiempo: Tres leches.
sopa de chipilin

Sopa de chipilin

$ 65
Un caldo de jitomate con chipilin y una gordita de masa de maíz, quelites y frijol mugo.
Chapulines

Chapulines

$ 50
Chapulines con caldillo de jitomate, huevo de codorniz en soya, queso oaxaca, ajonjolí, pepino, calabaza y aguacate
picadillo de pavo

Picadillo de pavo

$ 75
Picadillo de pavo con lentejas cosidas en cúrcuma, aceitunas, chile de agua, pasas, mantequilla de especies y brotes

Trucha salmonada

$ 90
Esta trucha salmonada, va acompañada de una salsa teriyaki con rábano, verdolagas, brotes de cilantro con aceite de limón.
tres leches

Tres leches

$ 70
Este tradicional postre le damos una pequeña vuelta y presentamos una tres leches con pan de arroz, leche de almendras, coco, arroz, coco rallado y fruta de temporada.
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